Vidzemes restorāni iepazīs jaunus digitālos risinājumus ilgtspējīgai darbībai

Vidzemes plānošanas reģions projekta "Ce4Re" (Aprites ekonomikas risinājumi restorānos) ietvaros organizē semināru, kurā restorānu nozares profesionāļi varēs iepazīties ar diviem jaunizstrādātiem digitālajiem rīkiem, kas palīdzēs efektīvāk pārvaldīt resursus un samazināt pārtikas atkritumu apjomu.

Seminārā tiks prezentēts Atkritumu apjoma samazināšanas rīks, kas sastāv no īpaši pielāgotiem svariem un planšetes, ļaujot restorāniem ērtāk ievadīt un analizēt pārtikas atkritumu datus. Tāpat tiks demonstrēts arī Ēdienkartes plānošanas rīks, kas palīdzēs ēdināšanas uzņēmumiem veidot ilgtspējīgas un sabalansētas ēdienkartes, optimizējot produktu izmantošanu un samazinot pārtikas zudumus.

Šie rīki vēl ir izstrādes stadijā, un semināra laikā dalībniekiem būs iespēja pirmo reizi praktiski iepazīties ar to darbību. Restorāni, kas izrādīs interesi, varēs piedalīties rīku testēšanā savā darba vidē, sniedzot vērtīgas atsauksmes to pilnveidošanai.

Seminārs tiek organizēts Interreg Centrālā Baltijas jūras reģiona pārrobežu sadarbības programmas 2021.-2027. gadam projekta "Ce4Re" ietvaros. Tā mērķis ir veicināt aprites ekonomikas principu ieviešanu restorānu nozarē, palīdzot uzņēmumiem optimizēt resursu izmantošanu un samazināt ietekmi uz vidi. Projekts tiek īstenots sadarbībā ar partneriem no Latvijas, Somijas un Zviedrijas.